Equipo de foodservice para restaurantes de alta cocina

Restaurantes de alta cocina

Dirigir un restaurante de alta cocina se ha convertido en una actividad intensamente competitiva. Los restauranteros compiten por capturar los corazones de los comensales con imaginativos cocteles, un servicio impecable y platos exclusivos que en todo momento buscan ser perfectos.

En el momento que dejamos de esforzarnos, nos arriesgamos a quedarnos atrás. Por suerte, su negocio tiene una ventaja competitiva: el equipamiento para restaurantes y bares de Hamilton Beach Commercial.

Resalte sus técnicas culinarias empacando al vacío

La empacadora de cámara de vacío PrimaVac™ es un equipo indispensable para cualquier restaurante de comida gourmet. Una empacadora de cámara de vacío no solo permite extender drásticamente la vida útil de los alimentos, como carne y pescado, sino que también hace posible que los chefs ejecuten nuevas técnicas culinarias. Marinado rápido, preparaciones en escabeche, hidratar verduras naturales, infusión de frutas y jarabes y, por supuesto, cocinar alimentos perfectamente con Sous Vide: todo es posible con PrimaVac™.

Creando su visión culinaria

En una cocina de ritmo rápido, nada supera a la familia de licuadoras culinarias EXPEDITOR™. Desde sopas y salsas hasta aliños y purés, las licuadoras EXPEDITOR ofrecen una combinación única de potencia y precisión. Construida sólidamente y con una garantía de 3 años, más otra garantía de por vida en el sistema de acoplamiento de la cuchilla con el motor, la EXPEDITOR es el equipo en el que su cocina confiará durante muchos años.

Licúe sin afectar su ambiente gastronómico

Los restaurantes gourmet saben que mantener un nivel de ruido adecuado es parte esencial del ambiente. Si el estruendo de una licuadora detrás de la barra interrumpe las conversaciones privadas de los clientes, el ambiente se arruina. Silenciosa y potente, la licuadora de alto rendimiento Eclipse™ licúa bebidas con facilidad en todo momento.

Otras licuadoras de alto rendimiento de Hamilton Beach Commercial también cuentan con las tecnologías Quiet Shield™ y QuietBlend™, que amortiguan el ruido al licuar para que sea prácticamente imperceptible.